Меню

Салаты 0

Винегрет с зеленым горошком

Если вы любите аппетитные блюда из овощей или же соблюдаете пост, то можете приготовить себе вкусный и полезный винегрет с зеленым горошком. Если вы не пробовали еще делать такое блюдо, посмотрите рецепт с фото. У вас точно получится:)

Кстати, в этом салате нужны еще и соленые огурцы. Но я положить их забыла. Соответственно, в пошаговых фото вы не увидите этот ингредиент. 

Винегрет можно есть в качестве самостоятельного блюда, так как он достаточно сытный. Но мне нравится подавать его в качестве дополнения к основному блюду с гарниром. Например, к картофельному пюре с котлетами. Если вы поститесь, то можете подать это овощное блюдо с отварным рисом и рыбой.

Яркий и красивый винегрет актуален в любое время года. Но в период холодов он особенно нужен на столе, ведь нам всем так не хватает витаминов и сочных красок. Итак, приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

  • квашеная капуста — 200 г;
  • вареный картофель — 5 шт.;
  • соленые огурцы — 2-4 шт. (в зависимости от размера);
  • вареная морковь — 1 шт.;
  • вареная свекла — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • консервированный горошек — 1 шт.;
  • растительное масло — 40 мл;
  • поваренная соль — 1 ч. л. или по вкусу.
Ингредиенты для винегрета с зеленым горошком

Берем миску поглубже, чтобы в дальнейшем было удобно перемешивать. Кладем в нее квашеную капусту.

Выкладываем квашеную капусту в миску

Открываем небольшую банку с консервированным зеленым горошком, сливаем из нее всю жидкость. Горошек выкладываем в миску к капусте.

Добавляем зеленый горошек

Вареную морковь аккуратно очищаем и избавляем от кончиков. Очищенную часть нарезаем кубиками.

Можно сделать нарезку крупной. Но у меня домочадцы не очень любят этот ингредиент, поэтому я режу гораздо мельче остальных ингредиентов. Просто для более эстетичного внешнего вида.

Кладем вареную морковь

С отварного картофеля снимаем кожуру. Клубни нарезаем крупными кубиками.

Добавляем в винегрет отварную картошку

С лука снимаем шелуху, после чего нарезаем овощ мелкими кубиками.

Если боитесь, что лук придаст блюду горький привкус, ссыпьте его в нарезанном виде в глубокую тарелку и залейте на минуту кипятком. Потом удалите жидкость, а овощ отправьте к остальным ингредиентам винегрета.

Кладем в блюдо репчатый лук

Теперь займемся самым ярким и красивым ингредиентом, без которого винегрет будет не таким, каким мы привыкли его видеть:) Это свекла! Очищаем ее от кожуры, а потом аккуратно нарезаем средними кубиками. Выкладываем в миску.

Добавляем в миску свеклу

Добавляем немного соли. Главное, не переборщить!

Подсаливаем блюдо

Теперь вливаем растительное масло. Я обычно использую подсолнечное.

Добавляем масло

Тщательно перемешиваем. Даем немного постоять в холодильнике. После этого винегрет станет очень ярким на вид и еще более вкусным!

Перемешиваем

Вот такое аппетитное блюдо получается у нас в результате!

Винегрет с горошком готов

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных