Меню

Выпечка сладкая 0

Белочки и грибочки — советское печенье на плите

В советском союзе практически у каждой семьи была замечательная формочка для плиты, в которой пекли печенье в виде белочек, грибочков и шишек. Если вы застали те времена, то точно должны помнить, каким вкусным, ароматным и воздушным оно получалось!

Хитрости приготовления

Если у вас на полках до сих пор пылится такая форма, то смело доставайте ее — будем печь лакомство для всей семьи! В рецептуре нет ничего сложного.

  1. Для того чтобы тесто было пушистым, обязательно следует добавлять пищевую соду. При нагревании происходит реакция со сметаной и тесто прекрасно разрыхляется, наполняясь множеством воздушных пузырьков.
  2. Тесто после замешивания стоит оставить минут на 15 в покое, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.
  3. Чтобы печенье было мягким и пышным, а не клеклым, стоит перед выпеканием тщательно прогреть смазанную форму. Только потом в нее можно размещать тесто.
  4. Не нужно класть в ячейки слишком много массы, так как она сильно увеличивается в размере при выпекании.
Любителям проверенных временем блюд предлагаю попробовать еще и печенье Сердечки на плите. Или многие знают эту сладость под названием «Треугольники». Также можете посмотреть песочные орешки с вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2,5-3 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сливочное масло — 125 г;
  • сметана — 0,5 ст.;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • сода пищевая — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для печенья Белочки

Пошаговое приготовление печенья на плите

Чтобы было максимально удобно делать тесто, берем глубокую и широкую в диаметре миску.

Разбиваем куриные яйца и насыпаем сахарный песок, а также соль. Берем венчик и слегка взбиваем смесь.

Яйца соединяем с сахаром и солью

Добавляем к массе полстакана сметаны и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем, чтобы состав был однородным.

Добавляем сметану и сливочное масло

Всыпаем постепенно пшеничную муку и пищевую соду. Каждую горсть тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться не слишком густым.

Добавляем муку с тесто

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо прогреваем на небольшом огне.

Кладем в ячейки наше тесто так, чтобы оставалось немного свободного места. Закрываем крышкой и обжариваем.

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем форму на противоположную сторону и доводим печенье до готовности.

Обжариваем вторую сторону

Вот такие румяные и аппетитные белочки, орешки и шишки у нас получились!

Их можно подавать к столу. Идеально подойдут для любого напитка!

Печенье на сковороде готово

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных