Меню

Выпечка сладкая 0

Булочки с повидлом на сыворотке

Сделать вкусные булочки совсем не сложно, если знать провереный и элементарный в исполнении способ! Вы не верите, что такой способ существует? Тогда попробуйте приготовить очень вкусные и ароматные булочки с повидлом на сыворотке! Они получатся даже у тех, кто впервые зашел на кухню. Главное, найти качественные ингредиенты, отмерить их в необходимом количестве и сделать все предусмотренные рецептом действия.

Чтобы выпечка получилась на «ура!», просто просмотрите этот рецепт с фото! Тесто для булочек готовится совсем не сложно. Да и начинка не потребует никакой дополнительной обработки. Просто берем вкусный густой джем или повидло, начиняем им кусочки готового теста и отправляем в духовку. Через несколько минут у нас будут готовы восхитительно пахнущие кругляши, просто тающие во рту.

Итак, приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 300 г;
  • сыворотка молочная — 150 мл;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • сухие быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
  • сахарный песок — 1,5 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • джем фруктовый или ягодный — по вкусу.
Ингредиенты для булочек с повидлом на сыворотке

Для приготовления теста возьмем свежую молочную сыворотку и вольем ее в миску. Подогреем.

Сыворотку наливаем в миску

Всыплем в теплую жидкость сухие быстродействующие дрожжи и сахарный песок. Перемешаем ложкой.

Добавляем быстродействующие дрожжи

Теперь добавим в опару пару-тройку столовых ложек пшеничной муки.

Кладем немного муки

Подождем 15-25 минут. За это время дрожжи активно начнут делать свое дело. Жидкость приобретет консистенцию пены.

Ждем 15 минут

Далее в готовую опару отправляем куриное яйцо.

Разбиваем яйцо

Вливаем чуточку растительного масла для эластичности готового теста.

Добавляем немного масла

Берем указанное количество муки и просеиваем ее в жидкость. Можно делать это порционно, каждый раз перемешивая тесто и проверяя его консистенцию. При необходимости всыпаем и оставшуюся муку.

Просеиваем муку

Замешиваем крутое, но немного липнущее к рукам тесто.

Перемешиваем

Ставим тесто в теплое место и прикрываем полотенцем. Даем ему подняться. Это займет 1,5-2 часа в зависимости от качества выбранных дрожжей. В течение этого времени тесто нужно обмять 1-2 раза.

Ждем пару часов

Теперь тесто готово к использованию.

Тесто готово к лепке

Делим его на небольшие шарики. Они выступят основой для наших булочек.

Делим тесто на равные по размеру шарики

Расплющиваем каждый шарик и кладем на него начинку. Главное не переусердствовать, иначе скрепить края будет пролематично.

В качестве эксперимента можно положить немного повидла и попробовать склеить краешки булочки. При необходимости для остальных заготовок количество начинки вы можете увеличить.

Кладем начинку

Заклеиваем края булочек и переворачиваем их швом вниз.

Залепляем края

Размещаем на смазанном противне. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 13-16 минут. Время выпекания зависит от размера получившихся булочек.

Выпекаем

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных