Меню

Выпечка сладкая 0

Булочки с шоколадом из дрожжевого теста

Хотите выпить чаю с ароматной выпечкой? Тогда обязательно попробуйте простые в приготовлении, но очень вкусные и нежные булочки с шоколадом из дрожжевого теста. Они идеально дополнят собой любой завтрак, обед или ужин. Перед ними не устоит ни взрослый, ни ребенок. Особенно те, кто любят в блюдах шоколадную нотку.

Процесс приготовления совсем не сложен и не требует никаких особых навыков и знаний. Достаточно просто внимательно прочесть представленный ниже рецепт, просмотреть фото и выполнить все так, как написано в инструкции.

Секреты булочек с шоколадом

  1. Правильный выбор дрожжей. Сухие дрожжи от непроверенного производителя часто подводят хозяек. Они не «поднимаются» и тесто не получается воздушным. Чтобы ваши булочки не превратились в плоские клеклые блинчики, воспользуйтесь проверенными дрожжами. На на них не стоит экономить. Также стоит обращать внимание на срок годности.
  2. Качественный шоколад. Плитка, которая отправится в начинку, должна быть действительно шоколадной. Категорически не подойдет для использования продукт, на котором написано «кондитерская плитка» или что-то подобное.
  3. Просеянная мука. Не будет лишним напомнить, что муку перед добавлением в тесто нужно тщательно просеивать. В результате такой процедуры она становится более воздушной, разрыхленной и напитывается воздухом. Это обязательная составляющая успешной выпечки!
Если вам по душе дрожжевая выпечка, то обратите внимание на рецепты плюшек с сахаром и пирожков с повидлом в духовке. Каждый из этих вариантов достоин оказаться на вашем семейном чаепитии!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 0,5 кг;
  • молоко — 150 мл;
  • вода питьевая — 150 мл;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л. + 200 мл для жарки;
  • дрожжи сухие — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • плитка шоколада — 2 шт.
Ингредиенты для выпечки с шоколадом

Пошаговое приготовление булочек с шоколадной начинкой

Для начала следует подобрать максимально удобную для замешивания теста посуду. Можно взять глубокую и широкую в диаметре миску.

В посуду вливаем подогретую воду, кладем сахар, дрожжи и пару столовых ложек муки из общего количества. Прикрываем плотно крышкой и ставим в теплое место на 15-20 минут.

Соединяем сахар, воду и дрожжи

Если использованные дрожжи были качественными, то масса превратится в густую пену.

Опара готова

Теперь вливаем в опару слегка подогретое молоко.

Добавляем молоко

Кладем яйцо.

Разбиваем яйцо

Понемногу добавляем просеянную пшеничную муку, а также соль.

Пару горстей муки следует оставить, чтобы обсыпать рабочую поверхность перед формованием изделий.
Кладем в тесто муку и соль

Замешиваем липнущее к рукам тесто.

Замешиваем липкое тесто

Вливаем растительное масло.

Добавляем подсолнечное масло

Тщательно вымешиваем получившееся тесто.

Вымешиваем тесто руками

Оставляем тесто на 1,5 часа в теплом месте, прикрыв миску крышкой или полотенцем.

Перед использованием тщательно обминаем.

Даем тесту подойти

Стол посыпаем мукой и выкладываем на него небольшие кусочки теста.

Делим тесто на кусочки

Кладем по 2-4 кубика шоколада на тесто.

Добавляем начинку

Тщательно склеиваем краешки. Кладем изделия на промасленную пекарскую бумагу и даем постоять при комнатной температуре около 15-20 минут.

Формируем булочки

Выпекаем при 200 градусах в течение 15-20 минут. Время зависит от того, насколько крупными получились у вас булочки.

Булочки с шоколадом готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных