Меню

Выпечка сладкая 0

Классическая шарлотка с яблоками в духовке

Bystraya Sharlotka S Yablokami

Если вы хотите порадовать своих близких вкусной и ароматной выпечкой, не потратив при этом много времени, обратите внимание на такой рецепт, как классическая шарлотка с яблоками в духовке. Минимум усилий и максимум вкуса — вот те качества, которые присущи этому замечательному по всем параметрам блюду. Этот пирог требует небольшое  количество ингредиентов, которые наверняка найдутся в закромах у каждой хозяйки.

Изначально шарлоткой именовали несколько друге блюдо с добавлением яблок и других фруктов, белого хлеба, ликера и крема. Появилось оно пару веков назад в Германии. Но более приближенный к привычному нам пирогу рецепт появился с легкой руки повара, служившего у Александра Первого. Автором десерта стал Мари Антуан Карем. Сначала блюдо получило название «парижская шарлотка», но вскоре завоевало популярность в качестве «шарлотки по-русски». Пирог предполагал использование готового бисквита или печенья, которое пропитывалось сливками и баварским кремом.

В современном понимании шарлотка представляет собой вкусный бисквит с добавлением свежих яблок. Крем вы можете добавить по желанию. Но он уже перестал быть обязательным ингредиентом.

Интересно и происхождение названия этого нехитрого пирога. Согласно одной из версий, десерт получил свое название в честь королевы Шарлотты. Существует также легенда о безумно влюбленном в королеву поваре, который и создал этот кулинарный шедевр. Но самой правдоподобной кажется версия о том, что название пирог получил в честь жен немецких пекарей, которые жили в России. Шарлотта было настолько популярное имя у немок, что оно стало нарицательным для обозначения всех женщин из Германии! Соответственно, пирог, который пекли «шарлотты» также стал именоваться «шарлоткой».

Вы можете приготовить также и другие не менее вкусные пироги с добавлением фруктов. Например, меренговый рулет с клубникой или простейший лимонный кекс.

Смотрите мой рецепт, дополненный пошаговыми фото, и готовьте с удовольствием. Такой вариант вам точно окажется по вкусу:)

Ингредиенты:

  • мука — 1 ст.;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • яйца куриные 4 шт.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • соль — 0,25 ч. л.;
  • яблоки — 1-2 шт.

Я предлагаю начать быстрое приготовление шарлотки с теста.

В глубокой миске смешиваем куриные яйца с необходимым количеством сахара.

На высокой скорости миксера взбиваем массу до пышности. В процессе яично-сахарная смесь должна посветлеть.

Просеиваем в тесто муку, соединенную с разрыхлителем.

Деревянной или силиконовой лопаткой перемешиваем тесто для пирога до однородного состояния.

Нарезаем вымытые и обсушенные яблоки небольшими кусочками и добавляем в тесто. Если яблоки очень крупные, то достаточно будет и одного фрукта.

Кстати, можно поступить и по-другому — выложить яблоки в смазанную форму и залить тестом. В любом случае у нас получается простая и быстрая шарлотка с яблоками, которая не требует сложных действий.

Форму смазываем любым маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в нее тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Время приготовления во многом зависит от индивидуальных особенностей духовки. А также от диаметра формы, которую вы используете для выпекания.

Вот и все, быстрая и вкусная шарлотка с яблоками готова!

Можно резать на кусочки и подавать к чаю!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных