Меню

Выпечка сладкая 0

Дрожжевой пирог с яблоками в духовке

Drozhzhevoy Pirog S Yablokami V Dukhovke

 

Летом и осенью пироги с яблоками становятся частыми гостями на столах во многих семьях. И немудрено! Ведь этот фрукт созревает в наших широтах в огромном количестве. Кто-то собирает урожай с собственного сада, а некоторые приобретают по низкой цене в магазинах или на рынке. Каждая уважающая себя хозяйка знает несколько рецептов выпечки с этим вкусным и полезным фруктом. Обычно это всевозможные шарлотки, штрудели или пироги с песочным тестом.

Сегодня я вам хочу предложить добавить к своей привычной выпечке новое блюдо. Это будет отличный вариант с добавлением дрожжей в тесто. Такой дрожжевой пирог с яблоками в духовке получается очень вкусным и нежным. Если не знаете, куда пристроить урожай, то обязательно порадуйте себя и близких такой выпечкой.

Он в меру сладкий и очень воздушный. Идеален для проведения любого чаепития с друзьями и семьей. Готовится яблочный дрожжевой пирог на удивление просто из всем доступных продуктов. И, что немаловажно для многих, очень быстро!

С этим фруктом вы также можете попробовать сделать вкусный и эффектный внешне пирог-перевертыш, испечь любимую многими шарлотку с яблоками в духовке. А в качестве напитка подать ароматный и вкусный компот из кураги и яблок

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2-2,5 ст.;
  • молоко — 200 мл;
  • сахарный песок — 0,5 ст. + 3 ст. л.;
  • сливочное масло (или маргарин) — 200 г;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • пищевая сода — 1 ч. л.;
  • яблоки — 2-3 шт.

Молоко немного подогреваем и добавляем в него предварительно нарезанное на небольшие кубики сливочное масло. Масло заблаговременно стоит вынуть из холодильника. К моменту использования оно должно иметь комнатную температуру. Так с ним будет гораздо проще работать!

Теперь всыпаем в миску сухие быстродействующие дрожжи и сразу же добавляем 3 столовых ложки сахарного песка.

Просеиваем муку с добавленной в нее пищевой содой.

Если честно, не знаю, кто придумал класть в дрожжевое тесто соду:) Но в этом пироге она придает тесту воздушность!

Замешиваем тесто. Оно остается немного липким. Укрываем его полотенцем и оставляем на 20-30 минут в теплом месте.

Теперь берем небольшой по своему размеру противень и смазываем его небольшим количеством масла. Лучше всего использовать растительное.

Половину теста распределяем по поверхности, не забывая делать бортики по краям.

Мелко нарезаем яблоки, предварительно удалив из них сердцевину с семечками. При желании можно удалить и кожицу. Выкладываем измельченные яблоки на тесто. Равномерно посыпаем оставшимся сахарным песком.

Укрываем верхушку оставшимся тестом. Равномерно распределяем по пирогу. Сделанные заранее бортики подворачиваем во внутреннюю сторону.

Все аккуратно склеиваем по периметру. Иначе в процессе выпекания тесто может лопнуть. Сквозь отверстие будет подтекать начинка и подгорать на горячем противне.

Ставим в духовку на 35-40 минут. Хотя время выпекания во многом зависит от толщины получившегося именно у вас пирога.

Заранее прибор следует разогреть до 180 градусов.

Тесто у пирога получается нежным и вкусным. Яблоки идеально дополняют выпечку и делают ее еще более аппетитной.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных