Меню

Выпечка сладкая 0

Дрожжевые булочки с яблоками

Вы любите баловать своих близких домашней выпечкой? Тогда обязательно приготовьте ароматные дрожжевые булочки с яблоками. У них нежное воздушное тесто и вкусная кисло-сладкая начинка. Домашним обязательно понравится.

Создания дрожжевого теста по этому рецепту не отнимет много сил и времени. Оно простое, поэтому получится даже у новичков. Главное, взять качественные сухие дрожжи. Обязательно проверьте срок годности и целостность упаковки.
В начинку следует класть только яблочные кусочки. Слишком большое количество жидкости может способствовать тому, что края булочек расклеятся.
Выпечка с добавлением яблок всегда восхитительна! В сезон созревания фруктов просто преступление не готовить аппетитные пироги с этим сочным плодом. Обязательно возьмите себе на вооружение несколько проверенных рецептов — классическую шарлоткудрожжевой пирог и шарлотку на сгущенке в мультиварке. Каждый вариант интересен по-своему и не похож на другой! К чашке чая или кофе самое то!

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука — 2 ст.;
  • молоко — 1 т.;
  • маргарин — 20 г;
  • быстродействующие дрожжи (сухие) — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 1 щепотка.

Ингредиенты для начинки:

  • яблоки (вес в неочищенном виде) — 0,5 кг;
  • сахар — 70 г;
  • растительное масло — 1 ст. л.
Ингредиенты для булочек с яблоками

Соединяем в глубокой емкости молоко и кусок маргарина. Отправляем в микроволновку для подогревания. Можно сделать это и на плите в алюминиевой посуде.

Маргарин кладем в молоко

В теплую смесь всыпаем сахар, соль и сухие дрожжи. Предварительно важно убедиться, что жидкость не слишком горячая. В противном случае, дрожжи погибнут и не дадут выпечке необходимую пышность.

Добавляем дрожжи

Добавляем в теплую жидкость муку. Вводим этот ингредиент постепенно.

Понемногу кладем муку

Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Прикрываем его полотенцем или крышкой. Оставляем на 40-50 минут в теплом месте.

Подъем теста во многом будет зависеть от качества дрожжей. Но в идеале тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.

Замешиваем тесто

Пока тесто доходит до готовности, делаем начинку. Для этого берем яблоки, моем их, а потом очищаем от сердцевины и кожицы. Нарезаем небольшими кусочками. Соединяем с сахарным песком. Вливаем растительное масло. Ставим на плиту и на медленном огне без крышки доводим до мягкости.

Кстати, лучше всего использовать яблоки кислых сортов, например «Антоновку». С такими плодами начинка будет более ароматной и вкусной.

Размещаем поднявшееся тесто из миски и размещаем на смазанной маслом поверхности стола. Тщательно вымешиваем.

Разминаем готовое тесто

Разделяем на небольшие кусочки.

Тесто режем на куски

Кусочек теста расплющиваем, кладем на него примерно столовую ложку начинки. Хотя смотрите на размер своих кусков. Возможно, стоит положить чудь больше яблок.

Склеиваем края. Таким способом вылепливаем булочки из оставшегося теста, не забывая класть в них начинку. Размещаем готовые изделия на смазанном противне.

Выпекаем при 200 градусах в течение 20 минут.

Кладем начинку

Несложные в приготовлении, но не менее вкусные от этого булочки готовы! Остается только налить домочадцам горячего чаю или кофе и подать в качестве дополнения к напитку свежую выпечку!

Булочки с яблоками готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных