Меню

Выпечка сладкая 0

Дрожжевые булочки с мармеладом

Drozhzhevye Bulochki S Marmeladom

Вы никогда не пробовали вкусные и ароматные дрожжевые булочки с мармеладом? Тогда обязательно попробуйте — вы не пожалеете. Готовить их совсем не сложно, но процесс, довольно-таки, трудоемкий. Поэтому запаситесь временем и терпением. Тесту надо дать хорошо подойти и расстояться. Только после этого можно приступать к формированию булочек с начинкой из разноцветного мармелада.

При желании вы вместо воды можете использовать для приготовления опары свежее коровье или козье молоко. Выпечка получится еще нежнее и мягче! Пробуйте, экспериментируйте и радуйте близких отличными булочками, пирогами и пирожными:)

Любите вкусную и ароматную домашнюю выпечку? Тогда обязательно приготовьте для своих друзей и близких бисквитный рулет с начинкой из варенья, медовик с заварным кремом или же тертый пирог с прослойкой из повидла.

Ингредиенты:

  • мука — 500-550 г;
  • вода — 250 мл;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • дрожжи сухие — около 7-8 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • мармелад — 200 г.

Воду или молоко доводим до теплого состояния, выливаем в глубокую миску и всыпаем дрожжи. Тщательно перемешиваем.

Ждем 10-15 минут, пока сухие дрожжи «оживут». Об этом будет свидетельствовать пена на поверхности жидкости.

Добавим в опару куриное яйцо комнатной температуры.

Отправим туда же размягченное сливочное масло.

Теперь добавляем в опару сахарный песок и соль.

Просеиваем муку в наше тесто.

Замешиваем крутое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на час подходить.

Если дрожжи качественные, то объем теста увеличится вдвое, а то и втрое!

Поднявшееся тесто обминаем руками, а потом делим на небольшие кусочки.

На каждый кусочек кладем дольку мармелада, накрываем краешками теста и хорошо защипываем.

Складываем получившиеся булочки швом вниз в смазанную сливочным маслом форму.

Даем расстояться. Потребуется всего 15-20 минут.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Можно перед выпеканием смазать поверхность булочек яичным желтком. Он придаст дополнительный цвет. Но моя духовка палит нещадно, поэтому я этот шаг пропущу. И без него у меня получаются румяные булочки-негритятки:)

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных