Меню

Выпечка сладкая 0

Дрожжевые плюшки с сахаром

Дрожжевые плюшки с сахаром — это то, что нужно для прохладного осеннего вечера! Они вместе с согревающим крепким чаем создадут удивительный тандем, который прекрасно поднимет настроение. Просто идеальное сочетание для чаепития в кругу семьи.

Такие плюшки можно выполнить как в большом, так и малом размере. Я делаю их мелкими, чтобы детям было удобно есть. Большие плюшки тоже имеют свои плюсы — они получаются красивее и рельефнее! 
Такая выпечка достаточно проста в приготовлении. Единственная небольшая сложность — формирование плюшек. Тесто мягкое и слегка липнущее к рукам. Но если потренироваться, то булочки будут иметь красивую и аккуратную форму.

Существует множество рецептов дрожжевой выпечки. Каждый вариант по-своему вкусен. Обязательно попробуйте побаловать домашних пирожками с повидлом и ватрушками с творожной массой. Они точно никого не оставят равнодушными!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2,5 ст.;
  • молоко — 1,5 ст.;
  • маргарин — 40 г;
  • сахар — 2 ст. л. (в тесто) + 0,5 ст. (в начинку);
  • соль — 1 ч.л.;
  • дрожжи сухие быстрорастворимые — 1,5 ч. л.

Приготовление теста начинаем с соединения молока и маргарина. Обязательно берите ту миску, в которой сможете подогреть массу. Для плиты подойдет металлическая, а для микроволновой печи — керамическая или пластмассовая.

Подогреваем, ждем, когда маргарин растворится в молоке.

Маргарин отправляем в молоко

Кладем в теплую смесь сухие быстрорастворимые дрожжи, а также сахарный песок.

Всыпаем сахар и дрожжи

Теперь подсыпаем предварительно просеянную муку.

Всыпаем муку

Перемешиваем руками и оставляем тесто на 1 час в теплом месте. Не забудьте прикрыть миску полотенцем или же крышкой!

Месим тесто для плюшек

Готовое тесто выкладываем на смазанный растительным маслом стол. Обминаем руками, чтобы выпустить лишний воздух.

Снова вымешиваем

Разделяем тесто на куски. Чем больше кусок теста, тем рельефнее и красивее получатся плюшки. Я же буду делать небольшие изделия.

Делим тесто на куски

Каждый кусочек расплющиваем на столе.

Распластываем тесто

Посыпаем тесто сахарным песком

Сверху посыпаем сахаром

Сворачиваем в виде рулета.

Скатываем трубочкой

Соединяем кончики.

Скрепляем заготовку

Теперь кладем будущую плюшку только что склеенным швом вниз. Берем острый нож и резким движением делаем на поверхности надрез. Главное, не переборщить и не прорезать насквозь.

Прорезаем ножом

Таким же способом делаем плюшки из оставшегося теста. Аккуратно выкладываем их на смазанный противень и даем постоять около 15 минут. Потом отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Маленькие — на 12-15 минут. Крупные — на 20-25. В любом случае нужно смотреть по своей духовке.

Восхитительно вкусные и ароматные плюшки готовы! Они украсят собой любое чаепитие.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных