Gogetlinks12553
Меню

Выпечка сладкая 0

Хворост в виде розочек

Удивить домочадцев — задача не из простых. Особенно в наше время, когда полки магазинов ломятся от всевозможных лакомств. Но если вы непременно хотите радовать близких собственноручно приготовленными вкусностями, то попробуйте сделать хворост-розочки. Этот десерт покорит не только вкусом, но и интересным внешним видом.

Особенности приготовления хвороста в виде розочек

  • Чтобы розочки лучше «распушились» и стали объемными, тесто стоит раскатывать максимально тонко.
  • Сковороду лучше всего брать высокую и не экономить на масле. Изделия должны плавать в жидкости, а не лежать на дне. В противном случае, они будут готовиться неравномерно.
  • Если хотите, чтобы тесто разрыхлилось и «хворостинки» получались пузырчатыми, добавьте при замешивании столовую ложку водки.
Если любите готовить из теста, обязательно посмотрите другие рецепты в рубрике Сладкая выпечка. Вы найдете самые разные варианты для любого случая и настроения — торты, пирожные, кексы с начинками и без. А в разделе Несладкая выпечка вас ждут всевозможные пироги и пирожки с начинками, а также аппетитные пиццы. 

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1,5 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 1 ст. л.;
  • водка — 1 ст. л. ( я не добавляла);
  • сахар -1 ст. л.;
  • соль — 1 щепотка;
  • растительное масло для жарки — 150 мл.
Ингредиенты для хвороста-розочек

Приготовление хвороста в виде розочек с пошаговыми фото

Берем миску поглубже и разбиваем в нее яйца. Туда же всыпаем сахарный песок и немного соли. Вливаем по столовой ложке молока и водки, хотя последний ингредиент можно и не добавлять.

Соединить яйцо, сахар и соль в миске

Берем венчик и перемешиваем массу до однородного состояния. До пышности взбивать не нужно. Достаточно перемешать так, чтобы сахар и соль растворились.

Перемешиваем венчиком

Понемногу вводим просеянную заранее пшеничную муку высшего сорта. Каждый раз перемешиваем тесто ложкой.

Пару горстей муки оставляем для обсыпания рабочей поверхности при раскатке.
Понемногу добавляем муку

Замешиваем густое тесто. Тщательно мнем его руками, чтобы масса приобрела однородность и гладкость.

Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. После охлаждения тесто станет эластичным и удобным в использовании.
Месим тесто руками и убираем в холодильник

Рабочую поверхность стола слегка посыпаем мукой, берем часть теста и тонко раскатываем при помощи скалки. Вырезаем круги 3-х разных размеров.

Чтобы делать кружочки было удобнее, можно взять круглые вырубки для печенья. Если таких приспособлений нет под руками, можно взять узкий стакан и рюмку. С их помощью можно делать большие и среднего размера круги. а маленькая деталь не обязательно должна быть круглой. Можно просто сделать ножом.
Вырезаем круги

А теперь начинается самое интересное!

Берем по одному кругу каждого размера и делаем на них надрезы, как показано на фото.

Делаем надрезы на заготовках

Складываем прорезанные кружочки друг на друга от большого к малому. На середину надавливаем, чтобы все «запчасти» склеились между собой.

Формируем розочки

Масло наливаем в глубокую сковороду с толстым донышком, нагреваем на среднем огне.

Но не доводим до кипения, в противном случае оно начнет разбрызгиваться в разные стороны. Это может привести к ожогам.

Кладем наши изделия в прогретое масло и обжариваем с двух сторон. При приготовлении «розочки» начнут раскрываться.

Обжариваем хворост в масле

Вот такие воздушные розочки получились у нас. Если любите послаще, то можете посыпать хворост сахарной пудрой.

Когда лакомство остынет, его можно подавать к столу с чаем!

Хворост в виде розочек готов!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных