Меню

Выпечка сладкая 0

Кексики с изюмом в силиконовых формочках

Иногда чтобы порадовать домашних, достаточно приготовить совсем простые во всех смыслах кексики с изюмом. Сделать это можно в силиконовых формочках! Эту выпечку сложно назвать изысканной или оригинальной. Но иногда хочется именно такого по-домашнему простого варианта на скорую руку. Попробуйте сами — вы не разочаруетесь!

Нюансы в приготовлении кексов с изюмом

  • Изюм перед приготовлением следует залить кипятком и оставить на несколько минут, после чего промыть теплой водой. Так он очистится от микробов и станет более мягким. Но стоит помнить о том, что изюм перед добавлением в тесто нужно обсушить!
  • муку следует использовать высшего сорта и обязательно просеивать ее вместе с разрыхлителем. Эта процедура насытит продукт воздухом и позволит в дальнейшем получить нежные и пышные кексы.
  • в месте с изюмом в выпечку можно положить еще и измельченную курагу или чернослив.
Любите кексы? Тогда обязательно уделите несколько минут просмотру еще нескольких отличных рецептов. Вам могут понравиться Зебра в мультиваркеманные кексы или пирог с сухофруктами на кефире. Все они готовятся очень просто!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная в/с — 1,3 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сливочное масло — 180 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • изюм — 100-120 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванилин — 1 пакетик.
Ингредиенты для кексиков с изюмом

Приготовление вкусных кексиков с изюмом с пошаговыми фото

Доведенное до комнатной температуры сливочное масло соединяем с сахарным песком и ванилином. Взбиваем миксером.

Ни в коем случае нельзя начинать приготовление с замороженным маслом. Слишком твердый продукт навредит прибору.
Взбиваем масло и сахар

По одному вводим куриные яйца. При этом не прекращаем взбивать массу.

Добавляем куриные яйца

Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель

Всыпаем размоченный в кипятке и высушенный изюм. Тщательно перемешиваем тесто.

Добавляем изюм

Раскладываем тесто в ячейки большой формы или отдельные формочки. Важно, чтобы наполненность составила не более 2/3 от общего объема, так как выпечка будет увеличиваться в процессе выпекания.

Дополнительно смазывать внутренние поверхности не нужно.

Выпекаем в заранее прогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Тут важно ориентироваться на размер формочек. Готовность выпечки, как и обычно, можно проверить деревянной шпажкой.

Раскладываем тесто по формочкам

Простые в приготовлении, но отличные на вкус мини-кексики для семейного чаепития готовы! Они станут настоящим украшением вашего стола и составят прекрасный тандем с любым напитком.

Кексики с изюмом в силиконовых формочках готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных