Меню

Выпечка сладкая 0

Классический бисквит в мультиварке

Известный каждому классический бисквит можно приготовить не только традиционным способом с использованием духового шкафа. Такая выпечка вполне подходит и для мультиварки! В ней печь еще удобнее, так как не придется все время контролировать состояние коржа. Правильно настроенный прибор сделает всю работу за вас!

Тесто для бисквита делается традиционным способом. В процессе приготовления выпечки обычно нет никаких сложностей. Но, если вы еще не пробовали печь торты в мультиварке, обязательно запомните несколько правил.

  1. Не стоит постоянно открывать крышку прибора, чтобы проверить готовность. От этого выпечка может плохо подняться и останется плоской. Посмотреть состояние бисквита можно только ближе к концу установленного времени.
  2. Для выпечки лучше всего использовать высококачественную пшеничную муку. Перед применением ее обязательно следует просеять вместе с разрыхлителем теста. Благодаря такой мере мука насыщается кислородом, становится более невесомой. Бисквит получится мягким и воздушным. Эта мера важна не только при приготовлении в мультиварке.
  3. Яйца лучше всего использовать максимально свежие. Кстати, их следует заранее вынуть из холодильника. К моменту использования куриные яйца должны иметь комнатную температуру.
  4. Не стоит забывать про смазывание чаши мультиварки маслом. В противном случае бисквит не только подгорит, но и будет плохо выниматься. Причем дно и внутренние стенки чаши можно дополнительно присыпать щепоткой муки. Благодаря такой мере выпечка будет подниматься более равномерно.
  5. Муку в тесто лучше всего вводить порционно, каждый раз хорошо промешивая.
Такой бисквит — идеальная основа для любого торта! Чтобы сделать великолепный десерт, можно использовать любой крем на свой вкус. С этим коржом идеально сочетаются сметанный и сливочный кремы. Идеальное сочетание получается и с кремом-чиз. Для украшения можно использовать любую глазурь или растопленный шоколад, раздробленные орехи или просеянный какао-порошок. Между коржами можно положить бананы или спелые ягоды. В любом случае получится очень даже вкусно!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная (высший сорт) — 1 ст.;
  • сахарный песок — 0,8 ст.;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • ванилин — 0,25 ч. л.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • растительное масло для смазывания чаши мультиварки.
Ингредиенты для классического бисквита в мультиварке

Берем куриные яйца комнатной температуры, а также глубокую миску.

Кстати, посуда обязательно должна быть не только чистой, но и сухой. В противном случае, тесто может не взбиться!
Разбиваем яйца

Сразу же добавляем в миску к яйцам отмеренное предварительно количество сахарного песка.

Добавляем сахар

Тщательно взбиваем миксером. Сначала включаем небольшую мощность, постепенно увеличивая ее к концу взбивания.

Масса должна стать намного светлее своего изначального цвета. Объем смеси при этом существенно увеличится.

Взбиваем

В муку кладем разрыхлитель теста, после чего просеиваем сухие ингредиенты в тесто. Лучше всего делать это небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

В принципе, можно обойтись и без разрыхлителя. Для этого достаточно использовать только проверенные высококачественные ингредиенты и тщательно взбить тесто для бисквита.
Просеиваем муку с разрыхлителем

Готовое тесто выглядит примерно так!

Взбиваем до однородности

В смазанную и присыпанную мукой чашу мультиварки выливаем готовое бисквитное тесто.

Выливаем тесто в смазанную чашу

Выпекаем на режиме «Выпечка» в течение 1 часа. При необходимости можно добавить еще несколько минут.

Перед тем, как вынуть бисквит из чаши, лучше дождаться его остывания. Так он не осядет и не раскрошится!

Выпекаем

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных