Меню

Выпечка сладкая 0

Лимонные вафли

Лимонные вафли — невероятно аппетитное и простое в приготовлении лакомство, которое станет настоящей изюминкой любого чаепития! Рецепт десерта настолько прост и бесхитростен, что с выпечкой справится даже первоклассник. Возьмите идею на вооружение и обязательно порадуйте своих близких чем-то новеньким.

Несколько важных моментов

  1. Куриные яйца должны быть комнатной температуры. Поэтому их стоит вынуть из холодильника за несколько часов до добавления в тесто.
  2. Лимонную цедру необходимо снимать предельно аккуратно, чтобы в тесто не попал белый слой. Он имеет горький привкус и может испортить вкус готовой выпечки.
  3. Пшеничную муку перед применением обязательно следует просеять. Она придаст тесту воздушность и пышность.
Выпекать такие вафли можно при помощи современной электровафельницы или же используя старую советскую форму для плиты. И так, и так получится вкусно!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 190-200 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • лимонная цедра — 1 ч. л.;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — 130 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ингредиенты для лимонных вафель

Начнем делать тесто ля вафель. Для этого возьмем глубокую и достаточно большую в диаметре миску. В нее насыплем сахарный песок, добавим к нему куриные яйца.

При желании можно добавить щепотку ванилина.
Смешиваем яйца с сахаром

Теперь при помощи миксера тщательно взбиваем яично-сахарную смесь до осветления и увеличения в объеме. Желательно, чтобы сахар в процессе взбивания растворился.

Яйца и сахар взбиваем миксером

Теперь добавляем сливочное масло.

Чтобы удобнее было замешивать тесто, масло следует заранее вынуть из холодильника. До момента использования оно должно стать максимально мягким.
Кладем сливочное масло

Берем лимон, тщательно моем его под струей проточной воды. Насухо вытираем полотенцем. Счищаем с цитруса цедру. Выдавливаем необходимое количество сока.

Сок выжимать нужно максимально аккуратно, чтобы в тесто не упали семечки.
Добавляем сок и цедру лимона

Примешиваем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста.

Не забудьте просеять муку. Только так вафли будут пышными и нежными!
Вводим муку

Тщательно размешиваем массу при помощи силиконовой лопатки. Тесто должно стать абсолютно однородным.

Перемешиваем

Теперь выпекаем вафли в смазанной и разогретой форме, опираясь на инструкцию к используемому прибору.

Если будете выпекать в старой форме на плите, не забудьте ее периодически переворачивать, чтобы вафли подрумянились с обеих сторон.
Печем вафли

Таким несложным способом выпекаем вафли из оставшегося теста. Подаем их к столу с чаем, кофе, какао, молоком, компотом или любым другим напитком на свой вкус!

Лимонные вафли готовы!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных