Меню

Выпечка сладкая 0

Печенье с кусочками шоколада

Печенье с кусочками шоколада — это восхитительный десерт для всей семьи! Такая выпечка прекрасно подойдет для любого чаепития. Нежная текстура и волшебный аромат обязательно придутся по душе вашим домочадцам. Хотя такими печеньками можно угостить не только членов семьи, но и гостей!

Рецепт до элементарного прост в исполнении. Такое печенье получается всегда. И нужно еще потрудиться, чтобы его испортить:) Для того, чтобы избежать неудач в приготовлении, стоит учесть несколько нюансов:

  • сахарный песок с яйцом следует взбивать до тех пор пока масса не станет однородной без сладких крупинок;
  • пшеничную муку обязательно следует просеивать вместе с разрыхлителем;
  • шоколадную плитку можно взять любую на свой вкус;
  • не нужно выпекать слишком долго, в противном случае печенье после остывания станет очень сухим и черствым.
Такое печенье с шоколадным дополнением прекрасно подойдет в качестве новогоднего подарка. Его можно упаковать в красивую коробочку и презентовать малышам. Также можно проделать в кругляшах небольшие отверстия и продеть в них ленточки. Такие сладкие украшения можно повесить на елку!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 300 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • шоколадка — 90-100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • соль — на кончике ножа.
Ингредиенты для печенья с кусочками шоколада

Берем глубокую емкость. Это может быть любой салатник или небольшая кастрюля. Соединяем в ней сахарный песок и одно куриное яйцо.

Соединяем сахар и яйца

Растапливаем кусок качественного сливочного масла с высоким процентом жирности. Добавляем к яйцу и сахару.

Добавляем растопленное масло

Теперь тщательно перемешиваем. В результате весь сахар должен полностью раствориться. Можно воспользоваться обычным венчиком или же миксером.

Тщательно взбиваем

Теперь добавляем к муке разрыхлитель для теста. Все вместе просеиваем в тесто. Можно не вводить сразу весь объем муки. А вымесить и посмотреть на консистенцию теста, после чего решить, нужна ли еще мука.

Просеиваем муку и разрыхлитель

Хорошо вымешиваем тесто руками.

Замешиваем тесто для печенья

Крошим руками шоколадную плитку и отправляем ее в миску. Перемешиваем тесто и убираем его в холодильник на полчаса. Предварительно тесто нужно прикрыть пищевой пленкой.

Добавляем измельченную плитку шоколада

Выстилаем противень пергаментной бумагой. Вылепливаем аккуратное круглое печенье небольшой толщины и укладываем его.

Важно помнить о том, что печенье немного «растекается» и увеличивается в размере. Поэтому следует делать отступы!
Делаем печенье и кладем на пергамент

Теперь ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Сначала оно будет очень мягким и хрупким. Его следует немного остудить, а потом аккуратно снять с противня. Снаружи печенье станет очень хрустящим, а внутри будет мягким и нежным.

Выпекаем

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных