Меню

Выпечка сладкая 0

Пирог из песочного теста с творогом

Pirog Iz Pesochnogo Testa S Tvorogom

Пирог из песочного теста с творогом — это отличный десерт для сладкоежек любого возраста! Он достаточно прост в приготовлении. К тому же, очень быстро печется, а потом так же быстро исчезает с тарелок:) Песочное тесто получается очень рассыпчатым, а начинка нежной. Такой пирог — настоящая палочка-выручалочка для начинающих хозяек, которые стремятся баловать своих домочадцев не магазинными плюшками-ватрушками, а качественной домашней выпечкой!

Вот еще парочка песочных пирогов в немного другом исполнении — пирог с вареньем и тертый пирог с повидлом. Вы также можете взять их на вооружение!

Нюансы приготовления вкусной выпечки:

  • удобнее всего брать готовую творожную массу с различными дополнениями (изюм, курага, вишня и т. д.);
  • если хотите использовать свежий сухой творог, то не забудьте добавить в него немного сахара и сметаны или сливок;
  • не запрещается всыпать в творожную смесь немного ванилина и кусочки сухофруктов;
  • будьте осторожны с добавлением свежих ягод, так как они за счет своего сока могут сделать начинку водянистой!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2,5 ст.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сахарный песок — 0,5 ст.;
  • сода пищевая или разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • творожная масса — 2 ст.

Начнем приготовление пирога с творогом с теста. Берем высокую миску, разбиваем в нее куриные яйца. Засыпаем их сахаром.

Теперь при помощи венчика немного взбиваем массу. Сахар, конечно, в процессе не растворится. Но с практически однородной массой будет гораздо легче работать.

Сливочное масло комнатной температуры нарезаем на небольшие кубики и добавляем на дно миски к яйцам и сахару.

Просеиваем туда же муку и разрыхлитель теста (или обычную пищевую соду). Можно ввести половину муки, а потом добавлять по мере необходимости, чтобы не получилось слишком плотное тесто.

Вымешиваем тесто руками. Оно должно стать пластичным и удобным в работе, но не слишком твердым. Тщательно обминаем тесто на рабочей поверхности в течение нескольких минут, чтобы все компоненты перемешались между собой и растворились.

Берем небольшой противень или форму для выпекания. Смазываем дно и бортики небольшим количеством сливочного или растительного масла, присыпаем мукой. Выкладываем все получившееся у нас тесто на дно ровным слоем. Формируем небольшие бортики.

Заполняем внутреннюю поверхность будущего пирога творожной массой. Если у вас сухой творог, то его необходимо немного подсахарить и добавить сметаны до нужной консистенции. Не делайте творог слишком жидким, в противном случае от будет вытекать из пирога.

Выпекаем пирог в течение 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления напрямую зависит от того, какой толщины получился ваш пирог. Чем тоньше выложено тесто и начинка, тем быстрее все запечется.

К столу подаем, нарезав на порционные куски. Отличным дополнением для этой выпечки выступят компот из кураги и чернослива или компот из замороженных ягод.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных