Меню

Выпечка сладкая 0

Плетенка с маком

Плетенка с маком представляет собой не только вкусную, но и красивую выпечку, которая многим придется по душе! Она украсит собой любое семейное чаепитие, да и не только семейное. Друзьям выпечка также понравится:)

Такая вкусняшка идеально сочетается не только с традиционным для многих черным или зеленым чаем, но и с другими напитками. Вы можете подать маковую плетенку с какао, кофе или компотом. Каждый из вариантов по-своему хорош, поэтому каждый сможет выбрать наиболее подходящий для себя.

Кстати, выпечь такую вкусную булочку с маком можно не только на сыворотке. Этот продукт при необходимости можно заменить на молоко. Получится не менее вкусно. 

Итак, начинаем приготовление очень вкусной плетенки. Подготавливайте необходимые ингредиенты и вперед!

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука — 300 г;
  • сыворотка молочная — 150 мл;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • сухие быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
  • сахарный песок — 1,5 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • вода питьевая — 200 мл;
  • мак — 100 г;
  • сахарный песок — 80-100 г.
Ингредиенты для плетенки с маком

Возьмем глубокую миску, нальем в нее указанное количество молочной сыворотки и подогреем.

Как я уже писала чуть выше, сыворотку можно заменить на цельное молоко.

Подогреваем сыворотку

Добавляем в миску с подогретой жидкостью сахар и дрожжи.

Кладем дрожжи

Также кладем в опару несколько ложек пшеничной муки. Их необходимо взять от общего количества.

Добавляем сахар и немного муки

Ставим миску в тепло, прикрыв полотенцем. Ждем 15-20 минут, когда дрожжи активизируются.

Даем постоять в тепле

Разбиваем одно куриное яйцо.

Кладем в опару яйцо

Вливаем растительное масло.

Вливаем масло

Просеиваем оставшуюся муку вместе с солью.

Просеиваем муку

Замешиваем тесто и убираем его под полотенце на час. В течение этого времени тесто можно пару раз обмять.

Делаем тесто

Приступаем к приготовлению начинки. Для этого тщательно моем в теплой воде мак. Даем ему постоять в жидкости около получаса. Потом выливаем воду и набираем столько, сколько указано в рецепте.

Кипятим массу около 15 минут.

Мак моем и вымачиваем

Горячий мак смешиваем с сахаром и тщательно перемешиваем.

При желании начинку можно прокрутить через мясорубку для максимально удобной консистенции. Я этого обычно не делаю.

Добавляем сахар

Смотрим на наше тесто. Оно хорошо поднялось, несмотря на то, что мы его уже обминали.

Тесто готово!

Выкладываем тесто на смазанную маслом рабочую поверхность стола.

Кладем тесто на рабочую поверхность

Разминаем его руками так, чтобы получился прямоугольный или овальный пласт.

Раскладываем тонким слоем

Выкладываем начинку, немного не доходя до края.

Кладем маковую начинку

Подгибаем немного край вдоль длинной стороны.

Подгибаем вдоль длинной стороны

Сворачиваем тесто с начинкой в тугой рулет.

Сворачиваем рулетом

Разрезаем на 3 длинных полоски. Кончик заготовки при этом не прорезаем до конца.

Разрезаем на лоскуты

Заплетаем в виде косички.

Заплетаем в виде косы

Ставим в разогретую д 190 градусов духовку на 20 минут.

Выпекаем

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных