Меню

Выпечка сладкая 0

Рулет со смородиной перетертой с сахаром

Рулет со смородиной, перетертой с сахаром — лакомство универсальное, с которым можно и в пир, и в мир, и в добрые люди:) Выпечка эта настолько проста в исполнении, что легко удастся даже подростку без кулинарного опыта, не говоря уже о бывалой хозяйке!

Мягкая бисквитная основа идеально сочетается с кисловато-сладкой смородиновой начинкой. Выпечка подойдет для любого безалкогольного напитка. Кусочек такого рулета составит идеальный тандем с чаем, кофе, компотом или молоком. Выбирайте то, что любите, и наслаждайтесь!

Кстати, если вы не знаете, как сделать такую смородиновую заготовку на зиму, то можете воспользоваться моим проверенным рецептом — Черная смородина перетертая с сахаром на зиму. Делается быстро и не раз выручит любую хозяйку в холодное время, когда хочется чего-то вкусненького к чаю!

Продукты для приготовления десерта потребуются самые обыкновенные, которые есть во всех холодильниках.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная (высший сорт) — 1,5 ст.;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л. (с горкой).

Ингредиенты для начинки:

  • смородина, перетертая с сахаром — 1 ст.
Ингредиенты для рулета

В глубокую и достаточно широкую миску разбиваем указанное количество куриных яиц. Сразу же добавляем стакан сахарного песка.

По желанию можно всыпать щепотку ванилина!
Соединяем яйца и сахар

Берем миксер и на большой скорости тщательно взбиваем массу до пышности. При этом смесь из куриных яиц и сахара должна существенно увеличиться в объеме и стать светлой.

Взбиваем миксером

Теперь в муку добавляем ложку качественного разрыхлителя для теста. Над миской устанавливаем или держим сито и просеиваем сквозь него нашу сухую смесь.

Добавляем муку и разрыхлитель

Тщательно перемешиваем получившееся тесто. Важно добиться однородной консистенции, чтобы не было комочков муки.

Можно воспользоваться удобной силиконовой лопаткой или же специальными насадками, которые идут в комплекте с миксером.
Перемешиваем тесто до однородности

Теперь разогреваем духовку до 180 градусов. Берем большой противень, слегка смазываем его любым жиром и застилаем пергаментной бумагой для выпечки. Ровным слоем выкладываем готовое тесто.

Выливаем тесто на противень

Выпекаем основу для рулета в течение 12-15 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Если она выходит из коржа сухая, то можно выключать духовку.

Перекладываем готовую основу вместе с пергаментом на рабочую поверхность стола. Можно подстелить вниз чистое кухонное полотенце.

Снимаем корж с противня

Смазываем бисквит начинкой.

Края не нужно намазывать слишком густо, чтобы смородина не потекла наружу при сворачивании рулета!

Намазываем корж начинкой

Начинаем аккуратно сворачивать заготовку в рулет, плотно прижимая тесто к начинке. При этом не забываем отклеивать бисквитную основу от пергамента!

Скручиваем в виде рулета

Оставляем десерт остывать. Подаем с любым напитком на свой собственный вкус!

Рулет готов!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных