Меню

Выпечка сладкая 0

Сдобные булочки с джемом

Сдобные булочки с джемом — прекрасное лакомство для всей семьи! Такая выпечка идеально дополнит собой любое чаепитие. Ароматные и аппетитные миниатюрные булочки понравятся как взрослым лакомкам, так и маленьким сладкоежкам. Обязательно попробуйте побаловать ими своих домочадцев!

Булочки получаются сладкими, но не приторными. Прекрасно подойдут к любому напитку. Особенно они вкусны со свежезаваренным чаем или ароматным кофе.

Если собираетесь сделать обычные круглые булочки, то можете использовать повидло или джем с любой консистенцией. Изделия прекрасно склеятся и не протекут при запекании. Если же хотите выпечь булочки в виде рогаликов, то используйте наполнение как можно гуще. В противном случае через боковые стороны начинка может вытечь.
Кстати, такие булочки не обязательно делать с джемом! В качестве начинки прекрасно подойдут и другие продукты. Например, вареная сгущенка, шоколадная паста, мак с сахаром и т. д. Не стоит пытаться начинить булочки несладким наполнением. Сдобное тесто с такой начинкой сочетаться не будет!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 0,5 кг;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко коровье — 200 мл;
  • сахарный песок — 4 ст. л.;
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.;
  • соль — 1 щепотка;
  • повидло или джем — 300-400 мл.
Ингредиенты для сдобных булочек с джемом

Берем глубокую миску и просеиваем в нее заранее отмеренную пшеничную муку высшего сорта.

Просеиваем муку

Делаем в середине мучной горки лунку. Всыпаем в нее сахарный песок и соль.

Добавляем дрожжи

Кладем туда же сухие быстродействующие дрожжи.

Кладем сахар и соль

Разбиваем куриные яйца и отправляем их также в отверстие.

Разбиваем яйца

Сливочное масло растапливаем и вливаем к тесту.

Добавляем сливочное масло

Теперь вливаем подогретое коровье молоко.

Вливаем молоко

Замешиваем слегка липкое тесто.

Замешиваем тесто

Прикрываем крышкой или же полотенцем. Оставляем в теплом месте на час. За это время тесто в пару раз увеличится в размере.

Даем ему подняться

Берем небольшой кусок теста и раскатываем его на рабочей поверхности стола. Если тесто в процессе раскатки приклеивается к скалке, присыпаем его немного мукой.

Раскатываем

Нарезаем раскатанный пласт теста в виде треугольников.

Нарезаем в виде треугольников

На краешек каждого треугольника кладем джем. Лучше всего взять максимально густой продукт, чтобы он гарантированно не вытекал из выпечки.

На краешек кладем джем

Сворачиваем трубочкой, немного подгибая краешки.

Оставшееся тесто разделяем на небольшие лепешки, разминаем их и кладем на середину джем.

Делаем из теста кружочки

Формируем круглые булочки, плотно заклеивая края.

Кладем начинку и склеиваем

Выпекаем при 200 градусах в течение 10-12 минут. Чем миниатюрнее выпечка, тем быстрее она приготовится!

Выпекаем

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных