Меню

Выпечка сладкая 0

Слоеное печенье на сметане

Слоеное печенье на сметане — не просто вкусный и аппетитный на вид десерт. Это еще и очень удобное для приготовления лакомство, которое займет минимум времени  на выпекание и не отнимет много сил у хозяйки. Поэтому слоеные печенюшки идеально готовить не только для домочадцев, но и для большой компании. Достаточно всего лишь удвоить или даже утроить все ингредиенты.

Чтобы печенье получилось вкусным и нежным, стоит запомнить несколько важных моментов:

  1. Для приготовления следует использовать только свежие и максимально качественные продукты. Особенно это касается сметаны и сливочного масла.
  2. Количество сахара можно варьировать в зависимости от собственного вкуса. Ведь данный ингредиент не присутствует в тесте, а размещается только снаружи! Хотите более сладкий вариант — окунаете печенье перед выпеканием в миску с сахаром, не хотите приторный вкус — тогда достаточно просто немного посыпать печенье сверху.
  3. Чтобы выпечка хорошо расслоилась при выпекании, тесто обязательно нужно охладить перед раскатыванием.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 350 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • сахарный песок — 5-6 ст. л.;
  • сметана — 200 г;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сода пищевая — 0,5 ч. л.;
  • соль — 1 щепотка.
Ингредиенты для слоеного печенья на сметане

Приготовление выпечки начинаем с подбора удобной посуды. Выбираем широкую и достаточно глубокую в диаметре миску.

Кладем в посуду сметану.

Отправляем сметану в миску

Теперь отправляем к сметане пищевую соду и тщательно перемешиваем. В дальнейшем эти два ингредиента вступят в реакцию и прекрасно разрыхлят тесто.

Также кладем в миску соль и ванилин.

Добавляем ванилин, соль и соду

Растапливаем кусок сливочного масла и выливаем его в емкость для теста.

Добавляем растопленное сливочное масло

Просеиваем в тесто пшеничную муку. Она должны быть высококачественной!

Добавляем просеянную муку

Замешиваем руками пластичное тесто. Тщательно его мнем в течение нескольких минут. После этого убираем в холодильник на полчаса.

Месим тесто

«Отдохнувшее» тесто раскатываем до толщины примерно равной 1 см. Делаем печенье при помощи специальных вырубок или обычного стакана.

Делаем заготовки для печенья

Сахарный песок высыпаем в небольшую миску, обсыпаем в нем наше печенье.

Мы любим послаще, поэтому я обваливаю тесто со всех сторон:) Вы можете сделать так, как вам нравится!

Обсыпаем печенье сахаром

Раскладываем заготовки на смазанный растительным маслом противень.

Кладем на противень

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Время зависит от того, насколько крупными печенья были вырезаны.

Можно ориентироваться на внешний вид выпечки. Как подрумянятся — так сразу доставать! Внутри они точно к этому времени пропекутся!

Выпекаем в духовке

Вот такое аппетитное печенье у нас получается в результате! Оно идеально по всем параметрам — в меру сладкое, хрустящее снаружи и очень мягкое внутри. Просто идеальное дополнение для чая или кофе!

Печенье на сметане готово к подаче

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных