Меню

Выпечка сладкая 0

Торт Молочная девочка на сгущенке

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke

Торт Молочная девочка — это самое удивительное лакомство, которое я пробовала в своей жизни! Необычайно нежный и воздушный десерт с ярким сливочным вкусом и нотками сгущенного молока — идеальный вариант для сладкоежек любого возраста. Несмотря на то, что я не считаю себя сластеной, десерт пришелся мне по вкусу. Теперь я часто буду использовать именно этот рецепт, чтобы побаловать своих домочадцев.

Такой торт часто готовят в Германии из сгущенки под названием Milch Mädchen, что переводится как «Молочная девочка». Это же название закрепилось и за самим десертом, который становится необычайно популярным в нашей стране!

Изумительный по всем параметрам торт Молочная девочка выполняется всего из нескольких самых обыкновенных ингредиентов. Но несмотря на это вкус и аромат такой десерт имеет просто потрясающий! Обязательно стоит вооружиться всеми необходимыми составляющими и попробовать приготовить этот торт на собственной кухне, чтобы самим во всем убедиться.

Я предложу вам самый простейший вариант приготовления данного десерта с минимальным количеством компонентов. Этот рецепт можно считать базовым. На его основе можно приготовить массу самых вкусных разновидностей Молочной девочки. Например, в крем можно добавить сливочный сыр для густотой консистенции и более насыщенного вкуса. Также не запрещается положить между коржами колечки сладкого спелого банана или полить верхушку торта аппетитной глазурью!

Любите торты? Тогда попробуйте еще приготовить Шоколад на кипятке и Медовик с заварным кремом. Эти вкусные десерты ваши близкие обязательно оценят!

А пока приступаем к приготовлению Молочной девочки:) Кстати, его диаметр будет равен 18 сантиметрам. Если хотите более крупный торт, то удваивайте ингредиенты!

Ингредиенты для коржей:

  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • мука пшеничная — 1 ст.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Ингредиенты для крема:

  • сливки жирные (33 %) — 400 мл;
  • сахарная пудра — 0,5 ст.
Tort Molochnaya devochka na sgushchenke Ingredienty

Приготовление вкусного десерта предлагаю начать с теста. Берем глубокую емкость и выливаем в нее сгущенное молоко и разбиваем пару куриных яиц.

Кстати, стоит помнить о том, что для этого торта подойдет только очень густое высококачественное сгущенное молоко. Слишком жидкий продукт может испортить тесто — коржи не будут иметь той пышности и легкости, какими обладают при использовании качественной сгущенки.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 1

Теперь берем миксер и взбиваем массу из яиц и сгущенки. Важно, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой. Совсем не обязательно добиваться пышности. Коржи в процессе выпекания и без того увеличатся в размере.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 2

Теперь добавляем к пшеничной муке высшего сорта разрыхлитель для теста в указанном выше количестве. Просеиваем сухую смесь через сито сразу в тесто.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 3

Тщательно вымешиваем массу лопаткой. В ней не должно остаться ни одного комочка!

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 4

Теперь включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Тем временем берем пергаментную бумагу и чертим на ней карандашом круги с диаметром 18 см. Для этого можно воспользоваться тарелкой или донышком разъемной формы.

Я разделила бумагу на небольшие куски. Каждый из них вмещал в себе пару кругов. Так выпекать удобнее всего! Кстати, из такого количества у меня получилось 11 коржей. Соответственно, пришлось чертить 11 кругов. Каждый новый корж должен выпекаться на новой неиспользованной бумаге.

Выливаем на каждый круг по 2 столовой ложке теста и равномерно распределяем по поверхности, чтобы середина и края имели одинаковую толщину.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 5

Убираем в духовку на несколько минут. Вполне достаточно будет 3-5. Но лучше всего ориентироваться именно на свою духовку. Коржи должны немного подрумяниться и стать немного пышнее.

Важно не передержать тесто в духовке. Иначе коржи станут слишком сухими и плохо пропитаются кремом.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 6

Таким нехитрым способом поочередно выпекаем вкусные коржи из теста на сгущенке. Даем им остыть. Это обязательно! Иначе крем расплавится и будет стекать с торта!

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 7

Для Молочной девочки идеально подходит крем из взбитых с сахарной пудрой сливок.

Чтобы его приготовить, сливки важно использовать только с максимальной жирностью, от 33 %. А при возможности стоит приобрести натуральный деревенский продукт, с которым точно не выйдет никаких накладок!

Смешиваем в чистой и сухой емкости охлажденные сливки с сахарной пудрой.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 8

На средней скорости миксера взбиваем наш крем. Я предлагаю не делать его слишком густым. Для пропитывания торта лучше всего подойдет средняя консистенция. Хотя это мнение весьма спорное, поэтому поступайте так, как вам больше всего нравится!

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 9

Начинаем сборку нашего десерта! Для этого капаем немного крема на блюдо и кладем поверх первый корж. Густо смазываем кремом из взбитых сливок.

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 10

Потом кладем следующий корж и снова смазываем. Так же поступаем с оставшимися коржами и кремом!

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 11

Убираем готовый торт в холодильник на несколько часов для пропитывания.

Вот такой аппетитный кусок получается в разрезе!

Tort Molochnaya devochka na sgushchenke shag 12

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных