Меню

Выпечка сладкая 0

Торт Муравейник с выпеканием в духовке

Еще до того, как догадались использовать для приготовления популярного десерта печенье, песочную остову для торта «Муравейник» пекли в духовке. Недавно на просторах Инстаграма мне встретился подобный рецепт и я решила повторить.

Получилось достаточно вкусно. Но для себя я отметила несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание.

  1. Обязательно используйте разрыхлитель теста. Он сделает песочную основу вкуснее и придаст ей нужную структуру.
  2. Не старайтесь сделать крем слишком густым. Мы же не коржи будем им смазывать! Крем средней консистенции лучше пропитает песочное тесто.
  3. Обязательно разделяйте тесто на маленькие куски и отправляйте в морозилку. Слегка замороженное тесто будет удобнее измельчать теркой.
  4. Готовому торту необходимо дать несколько часов на пропитку и застывание. Для этого его нужно убрать в холодильник.

Подавать такой торт можно с любым напитком на ваш вкус. В любом случае будет аппетитно!

Если вам нравится готовить десерты своими руками, то обязательно попробуйте львовский сырник и пирог-перевертыш с ананасами.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная — около 5,5 ст.;
  • сметана — 0,5 ст.;
  • маргарин — 200 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • ванилин — о,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки и украшения:

  • вареная сгущенка — 380-400 г;
  • сметана — 200 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • арахис или любые другие орехи — по вкусу;
  • шоколадная плитка — по вкусу.
Ингредиенты для Муравейника с выпеканием

Растапливаем кусок маргарина или сливочного масла.

Масло или маргарин растапливаем

Всыпаем сахарный песок.

Кладем сахарный песок

Кладем часть сметаны, которая предназначена для теста.

Добавляем сметану

Разбиваем куриные яйца.

Добавляем яйца

Понемногу вводим муку и разрыхлитель, каждый раз тщательно перемешивая массу.

Мука обязательно должна быть просеянной вместе с разрыхлителем!
Кладем муку

Добавляем муку до тех пор, пока не получится комок теста, как на фото. Тесто не должно быть липким, тягучим или, наоборот, слишком жестким.

Вымешиваем тесто

Делим тесто на несколько маленьких кусков и отправляем в морозилку минут на 15-20. Потом берем крупную терку и измельчаем тесто. Получатся вот такие вот «червячки».

Измельчаем тесто

Отправляем на слегка смазанный противень и выпекаем при температуре 200 градусов до хрустящего состояния. Потребуется 15-20 минут в зависимости от особенностей духовки.

Выпекать придется в несколько приемов, так как теста по данному рецепту получается достаточно много.

Кстати, раскладывать измельченное тесто нужно так, чтобы части лежали на небольшом расстоянии друг от друга. 

В миске соединяем сметану, вареную сгущенку и масло.

Соединяем ингредиенты для крема

Взбиваем миксером до однородного состояния.

Взбиваем крем

Запеченное тесто кладем в миску с кремом.

Соединяем тесто и крем

После этого тщательно перемешиваем. Выравниваем поверхность.

Перемешиваем

Переворачиваем на плоское блюдо.

Выкладываем десерт на блюдо

Украшаем орехами и тертым шоколадом по вкусу!

Убираем на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных