Меню

Тесто 0

Классическое тесто для вареников

Klassicheskoe Testo Dlya Varenikov

Если вы пока еще не делали классическое тесто для вареников или делали когда-то, но забыли рецепт, то можете воспользоваться представленным ниже. Он обязательно придется вам по душе благодаря простоте в приготовлении. Изделия из такого теста не расклеиваются, но и получаются не твердыми. Вареники и пельмешки получаются отличными!

Из такого теста можно приготовить изделия с самыми разнообразными начинками. Возможно, вам придется по душе начинка из картофеля с лесными грибами. Она идеальна для вареников. Также вы можете приготовить блюдо с начинкой из одного картофеля, вишни, творога, капусты и т. д. Простор для фантазии просто безграничный! Для приготовления пельменей подойдет привычная многим начинка из фарша. При этом можно использовать свиной, говяжий, бараний фарш или полуфабрикат из любой птицы — курицы, индейки, утки.

Готовые пельмени и вареники можно сварить и дружно съесть всей семьей сразу же. А можно налепить побольше и заморозить впрок. Захотел покушать, открыл морозильник, а там ждет вкуснятина! Остается только отварить и насладиться прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2 ст.;
  • вода — 1 ст.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • соль — 1 ст. л. (без горки);
  • растительное масло — 1 ст. л.

Для начала подготовим рабочую поверхность — уберем все лишнее и тщательно протрем. При помощи сита просеем качественную пшеничную муку в виде горки. В самой серединке сделаем углубление достаточно большого размера.

Остальные ингредиенты мы будем добавлять именно в эту лунку.

Разбиваем поочередно в углубление пару куриных яиц среднего размера. Лучше брать не ледяные яйца из холодильника, а комнатной температуры. Туда же добавляем и поваренную соль.

Добавляем отмеренное предварительно количество растительного масла. Оно должно быть без запаха, то есть будем использовать рафинированное! Чтобы посторонний запах не мешал:)

Нальем немного воды в углубление. Воду перед использованием заблаговременно следует покипятить и остудить до прохладного состояния.

Теперь приступим непосредственно к замешиванию теста. Ложкой ведем по внутреннему краю нашей лунки с яйцами, водой и маслом, примешивая при этом постепенно муку в жидкую массу. Вливаем в углубление оставшуюся воду.

Когда масса станет густой, начнем вымешивать тесто руками. Его следует тщательно обминать хотя бы 15 минут, чтобы все ингредиенты перемешались. После этой процедуры комок теста не будет липнуть к рукам.

Ему следует дать полежать с полчасика, после чего можно приступать к приготовлению пельменей  вареников!

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных