Меню

Тесто 0

Заварное тесто для чебуреков с водкой

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy

Заварное тесто для чебуреков с водкой готовится достаточно быстро и просто! Если освоить все нюансы, правильно вымешивать, а в дальнейшем и раскатывать его, то можно без труда получить самые вкусные в мире чебуреки. Такую вкуснятину точно оценят все члены семьи. Особенно те, кто неровно дышит к сочетанию хрустящего теста с мясной начинкой.

Приготовление такого теста имеет свои особенности. И, как вы уже поняли из названия рецепта, делается оно на основе крутого кипятка. То есть, часть муки заваривается горячей водой, превращаясь в некое подобие клейстера! Остальная часть готовится по иной технологии. Это разное по внешнему виду тесто объединяется в одно и хорошо вымешивается. Получается идеально однородный кусок, по виду которого никогда не скажешь, что оно в своем составе заключает по-разному приготовленные части.

Но именно благодаря этому в результате обжаривания тонко раскатанное тесто покроется аппетитной сетью хрустящих пузырьков. Это связано с тем, что тесто№ 1 будет отслаиваться от теста № 2.

Обязательно загляните в раздел Тесто. Там вы найдете еще много других вариантов приготовления!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная (высший сорт) — 4 ст.;
  • кипяток — 1,5 ст.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сахарный песок — 0,5 ч. л.;
  • соль поваренная — 0,5 ч. л.;
  • водка — 1 с. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.
Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy Ingredienty

Готовить мы начнем с заварной части. Для этого отсыплем половину заранее отмеренной и просеянной пшеничной муки в миску. Зальем крутым кипятком и перемешаем. Делать это нужно до максимально однородной консистенции.

Тесто получится достаточно густым. Когда оно остынет до комнатной температуры, вымесим его руками. Пока оставим заготовку в покое!

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 1

Теперь примемся за вторую часть теста. Для этого в оставшуюся пшеничную муку добавим сахарный песок, соль, растительное масло и нужное количество крепкой водки.

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 2

Разотрем массу до состояния крошки.

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 3

Теперь в крошки добавляем заварное тесто. Можно вмешивать его понемногу, а можно и сразу. Разницы никакой не будет!

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 4

Тщательно мнем оба теста руками до тех пор, пока оно не соединится в однородный по своему составу комок.

Лучше не лениться и месить подольше. Так оно будет вкуснее!

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 5

Заварное тесто для чебуреков с водкой готово. Но перед использованием ему обязательно стоит дать отстояться. На это потребуется 30-40 минут. Тесто следует накрыть пищевой пленкой или прикрыть миску крышкой, после чего убрать в холодильник.

Zavarnoe testo dlya cheburekov s vodkoy shag 6

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных